Cuina per a persones celíaques (15h)

Consultar dates

15 hores

A consultar

Espai Køkken
Passeig de les cabres, 7 - mapa
08700 - Igualada (Barcelona)
T. 938050094
general

ceina.com

Informació bàsica sobre protecció de dades
Responsable	Esquemes Informàtics, SL (Ceina)
Finalitat	Gestionar l'enviament d'informació relacionada amb les activitats de Ceina. +info
Legitimació	Consentiment de la persona interessada +info
Destinataris	Esquemes Informàtics, SL (Ceina)
Informació adicional	Política de privacitat

La formació d'oferta per a treballadors ocupats té per objecte oferir-los una formació que atengui els requeriments de productivitat i competitivitat de les empreses, les necessitats d'adaptació als canvis en el sistema productiu i les possibilitats de promoció professional i desenvolupament personal dels treballadors, de manera que els capaciti per a l'exercici qualificat de les diferents professions i els permeti millorar la seva ocupabilitat.

Curs adreçat prioritàriament a persones treballadores en actiu.

Pendent d'atorgament

A totes aquelles persones interessades en rebre informació sobre la celiaquia, que vulguin resoldre dubtes i saber com establir un protocol d'actuació en cas necessari.

Ensenyar a presentar i elaborar productes sense gluten, així com plats de la dieta establerta.
Aprendre a com evitar la contaminació creuada quan elaborem cuina sense gluten i amb gluten.

Conceptes bàsics
1. Què és la celiaquia?
2. Informació sobre la intolerància.
3. Com establir una dieta sense gluten.
APPCC i Contaminació Creuada
1. Protocol d'actuació en Restauració.
Elaboracions sense gluten
1. Presentació dels productes i la seva elaboració.
2. Plats a partir de la dieta establerta.
3. Elaboració, presentació i degustació.

Mapa

+ ampliar mapa